Gourmetfestival

Start 18:00 Uhr

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen:

• Kobe Beef Austria von Gerhard Zadrobilek
• Menü von Wolfgang Bauer & Dominik Moser | Hotel Schachner | 2 Hauben

Begleitet wird das Menü von Gastsommelier Georg Schachner, Top- Weinen von Biondi Santi, sowie dem Weingut Prager aus der Wachau.

Preis pro Person

€ 295,-

(inkl. Aperitif, Snacks, 6-Gänge Gourmet-Menü, korrespondierender Weinbegleitung 1/16, Espresso & Wasser)

Champagner Apero &
Dry Ayed Bio Seesaibling

MENÜ
Kobe Beef on the Bone
Beef Tea | Beef Tartare
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Brotgang
Kobe Taco

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Carabinero
Kraut / Kumquat / Sansho Pfeffer

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Wildfang Steinbutt
Milchkalbsbries | Grüner Spargel | Rhabarber

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Kobe Beef in zwei Gängen
Geschmort
Sauce Rouennaise  | Kriecherl | dreier Knöderl | Lauch

&
Rosa Beiried vom Konro Grill
Nussbutterschaum | Bärlauchspinat | Mostviertler Austernpilze

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Karamell Schokolade & Malz
Japanische Wollmispel | Roggenhof Whiskey | Piemonteser Haselnuss

Bitte beachten: Im Rahmen der Veranstaltung können Bild- und Videoaufnahmen entstehen.
Sofern von Ihnen nicht ausdrücklich anders gewünscht, erklären Sie sich durch Ihre Teilnahme mit der Veröffentlichung einverstanden.